最新資訊
如何確保羊肉在冷鏈運輸中保持新鮮？
確保羊肉在冷鏈運輸中持續新鮮，需要把“溫度、時間、包裝、監測”四個變量做成一條閉環。以下做法可供內蒙古羊肉廠家、餐飲采購及終端消費者直接落地： 精準控溫：0-4℃冰溫區是黃金區間 將車廂溫度恒定設在-1.5℃至0℃之間，可使羊肉處于“不凍結”的冰溫狀態，貨架期比傳統2℃冷藏延長約30%。
查看詳情
為什么真正的內蒙古羊肉必須來自草原深處？——產地溯源視角下的品質邏輯
一、草原深處不僅是坐標，更是風味芯片 內蒙古草原橫跨2400千米，自東向西依次分布草甸草原、典型草原、荒漠草原三大生態帶。海拔、溫差、日照、牧草種類共同構成了一套無法復制的“風味芯片”。以錫林郭勒為例，晝夜溫差可達15 ℃以上，牧草中硫元素含量顯著高于農區，這恰好抑制了羊肉中短鏈脂肪酸的沉積，從而帶來“無膻”口感。
查看詳情
內蒙古小肥羊食品有限公司將亮相企陽2025鄭州火鍋展，共襄行業盛舉
我們誠摯邀請所有關注火鍋產業、尋求優質牛羊肉食材解決方案的朋友們，蒞臨鄭州·中原國際會展中心，內蒙古小肥羊食品有限公司展位號E6-202。屆時，我們的專業團隊將恭候您的光臨，面對面交流，品鑒來自內蒙古草原的至臻美味，共話合作，共贏未來！ 讓我們相約2025年7月的鄭州，不見不散！
查看詳情
羊排 “72變”
- 作者：阿牧特
- 來源：小肥羊食品
- 發布時間：2023-09-09 16:01
- 訪問量：
【概要描述】羊排經典食材，也能演繹出不同的美味！
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地松軟。適于扒、 燒、燜和制餡等。羊排，是西餐廳桌上的常客，也是慣用的烹飪食材。
你以為的羊排
實際上的羊排
十二肋羔羊法排
西式精品分割羊肉
羔羊第2-13根肋骨去云皮、羽骨和脊骨
法式剔凈3cm肋間肉，脂肪厚度0.5cm
精修去多余的脂肪，肉眼飽滿，肉蓋完整
肥瘦相間 肉質鮮美多汁
西餐必備食材
羔羊寸排
元氣食材
精細分割，解放雙手，烹飪省心
（煲湯、燉煮均可，寸排就是整排切成小塊，免切剁，方便食用）
法式小切
天貓羊排需求NO.1
骨小肉多 法式浪漫 美味好食材
肥瘦相間，脂肪覆蓋率好，質地松軟，鮮嫩多汁
羔羊條排
“與排不同” 排之精華
品質食材 精華部位
“與排不同”精選中的精選
精細分割，只取羊排中間一條
真正的精挑細選
香煎羊小排
最香不過連骨肉
l 肥瘦均衡，骨肉相連
l 分分鐘西餐廳搬回家，悅享精致生活
臘味羊排
時間味道 風味食材
風味臘肉，整切羊排，非煙熏
承襲內蒙古傳統制肉工藝
精選窖藏純糧白酒提香，不膩不膻
入口鮮香，回味悠長
口感層次豐富
干鍋羊排
匠心制作湘菜料汁
精心挑選十余種香料精心炒制，舌尖誘惑欲罷不能
歷經多道工序
沿襲湘菜傳統技藝，好料層層滋養，多重工藝練就醇正口感
肉香耐嚼香辣入味
香辣勁道，撕扯間鮮、香、辣活躍在舌尖越啃越香，回味無窮
蒙古烤羊排
手工生烤，非腌制，零添加
原汁原味，醇厚飄香
肉質細膩，嬌嫩鮮香
濃密油脂，肥而不膩，奶香回甜
大口撕扯，唇齒依戀
掃二維碼用手機看
內蒙古小肥羊食品有限公司
地址：內蒙古巴彥淖爾市經濟技術開發區東區
電話：400-0555-248
手機：156 6138 7053
郵箱：vip@amute.cn
微信公眾號：xiaofeiyangsp
微信公眾號
手機端
阿牧特
Copyright@內蒙古小肥羊食品有限公司 All Rights Reserved
蒙ICP備2021001240號-1
蒙公網安備 15080202000188號
網站建設：新網